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Es de masa los hay negros que son dulces por el chocolate que lleva y colorados que son en verdad una delicia es lo que acostumbramos comer en navidad son una mezcla de ingredientes maíz, para la masa, el recado lleva muchos ingredientes además llevan carne de res, cerdo, pollo o marrano. Para navidad les agregan aceitunas, alcaparra a los colorados y a los negros almendras, pasas y ciruelas.
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