sábado, 27 de septiembre de 2008

COMIDA EN BAJA VERAPAZ




Cada departamento cuenta con diferentes platillos típicos de su región por ejemplo en Baja Verapaz, el pinol, la panza, que se compra ya cocida, pero que se pone a hervir en un poco de agua con una rama de apio, para que se le quite el olor. Está cortada en pequeños pedazos y se acompaña con una salsa de tomate, chile y cebolla y tiras son algunas de las comidas tradicionales que se pueden saborear cuando se visita este departamento. Pero el preparado más original de la zona es el de los boxboles. Se basa en la masa de maíz, tan tradicional en la comida guatemalteca, que va envuelta en una hoja de ayote bien limpia. Con pepitoria molida y chile se hace un recado, de donde se extraen estos alargados tamales que se comen con todo y hoja.
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1 comentario:

Walesk Gutierrez dijo...

gracias por por publicar esto me ayuda muchooooooooooooo